あわわわ…
軽くペティナイフを受け取って帰る筈が、時間はもう既に13時半(^_^;)
オカシイ、こんな筈では（笑）
なので、今回も…
『合羽橋に包丁を取りに行こうポタポタ』その3です。
かまた刃研社にてペティナイフを受け取り、帰宅の途に着きますが、その前にちゃんとした昼食を食べないと。
蔵前橋通りにある『喜多方食堂』さんにお邪魔します。
朝から営業と云う喜多方スタイルを守っているラーメン屋さんですね。
カウンターに座り、壁のメニューを眺めながら…
『蔵出ししょうゆラーメン』600円に『玉ねぎ』をトッピング、『チャーシュー』200円をオーダーします。
待つこと5分、『蔵出ししょうゆラーメン玉ねぎトッピング、チャーシュー追加バージョン』到着です。
昔ながらのラーメン丼に、切っ先の鋭いチャーシュー7枚、青ネギの上に散りばめられた刻み玉ねぎ、太めのシナチク、透明な醤油スープの下には不揃いな麺が見えています。
正統な喜多方ラーメンのルックスです。
先ずは麺を…
麺は高加水率の中太縮れ麺で、モチモチして美味しいです。
ウェーブがかかっているので、麺を最後まで啜ると、チュルンっと最後に小暴れ（笑）
のど越しがまた気持ちが良い。
スープは、鶏ガラ醤油でスッキリとした味わいのスープ。
縮れ麺なんで、このサッパリ系のスープがちょうど良いぐらいに絡みます。
また、課長は味の調整程度ですね。
チャーシューは、煮豚チャーシュー。
ちょい硬めながらも、噛めば噛むほど味が染み出してくるタイプのチャーシュー。
ちょいパサ気味ですが、これはこれで喜多方のチャーシューなので、ヨシとします。
また、玉ねぎと青ネギが味と食感にアクセントを与えてくれてます。
気がつけば5分足らずで完飲完食(^_^;)
次回はコーヒーの付く朝ラーを食べに来ます。
ご馳走様でした。
喜多方食堂
東京都台東区元浅草4-7-15
非公開
07:00-17:00
年中無休
全面喫煙可(オープンより14時までは全席禁煙)
総合 3.22
食事 3.27
雰囲気 3.15
サービス 3.18
CP 3.2
軽くペティナイフを受け取って帰る筈が、時間はもう既に13時半(^_^;)
オカシイ、こんな筈では（笑）
なので、今回も…
『合羽橋に包丁を取りに行こうポタポタ』その3です。
かまた刃研社にてペティナイフを受け取り、帰宅の途に着きますが、その前にちゃんとした昼食を食べないと。
蔵前橋通りにある『喜多方食堂』さんにお邪魔します。
朝から営業と云う喜多方スタイルを守っているラーメン屋さんですね。
カウンターに座り、壁のメニューを眺めながら…
『蔵出ししょうゆラーメン』600円に『玉ねぎ』をトッピング、『チャーシュー』200円をオーダーします。
待つこと5分、『蔵出ししょうゆラーメン玉ねぎトッピング、チャーシュー追加バージョン』到着です。
昔ながらのラーメン丼に、切っ先の鋭いチャーシュー7枚、青ネギの上に散りばめられた刻み玉ねぎ、太めのシナチク、透明な醤油スープの下には不揃いな麺が見えています。
正統な喜多方ラーメンのルックスです。
先ずは麺を…
麺は高加水率の中太縮れ麺で、モチモチして美味しいです。
ウェーブがかかっているので、麺を最後まで啜ると、チュルンっと最後に小暴れ（笑）
のど越しがまた気持ちが良い。
スープは、鶏ガラ醤油でスッキリとした味わいのスープ。
縮れ麺なんで、このサッパリ系のスープがちょうど良いぐらいに絡みます。
また、課長は味の調整程度ですね。
チャーシューは、煮豚チャーシュー。
ちょい硬めながらも、噛めば噛むほど味が染み出してくるタイプのチャーシュー。
ちょいパサ気味ですが、これはこれで喜多方のチャーシューなので、ヨシとします。
また、玉ねぎと青ネギが味と食感にアクセントを与えてくれてます。
気がつけば5分足らずで完飲完食(^_^;)
次回はコーヒーの付く朝ラーを食べに来ます。
ご馳走様でした。
喜多方食堂
東京都台東区元浅草4-7-15
非公開
07:00-17:00
年中無休
全面喫煙可(オープンより14時までは全席禁煙)
総合 3.22
食事 3.27
雰囲気 3.15
サービス 3.18
CP 3.2